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« La cuisine Afghane »
(24/01/2006
publié dans : jprandocuisine
)
Eric roux : « La cuisine Afghane »L’AFGHANISTAN48, rue Saint Maur 75011 PARIS01 49 23 02 91Livre : « Saveurs Afghanes » de Patrick Denaud et Béatrice Gitton, ed.Le Felin, 2002. -
Foie gras
(06/01/2006
publié dans : jprandocuisine
)
FOIE GRAS FOIE GRAS DE CANARD EN CONSERVE À LA FLEUR DE SEL A l'achat, choisir 1 foie gras de canard de 450 g, sa couleur doit être jaune maïs, uniforme et légèrement brillante. Sa texture doit ...
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