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BLANQUETTE DE VEAU
(01/10/2005
publié dans : jprandocuisine
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BLANQUETTE DE VEAU Blanquette de veau Ingrédients : • 1 kg de viande de veau, moitié dans l’épaule, moitié dans le flanchet, coupés en morceaux de 75g chacun • 2 gros oignons • 1 bouquet garni : ... -
Terrine de lapin
(01/10/2005
publié dans : jprandocuisine
)
600 g de lapin désossé, le plus simple est d’acheter directement des râbles faciles à travailler. Vous les parez, et séparez les jolies muscles à couper au couteau et le reste à hacher. Vous ...
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