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jprandocuisine

Montagne de Belle Motte

Montagne de Belle Motte par les Sucettes de Borne (1952m) Itinéraire proposé par Eric Van Bochove Topo affiché 430 fois Montagne de Belle Motte -------------------------------------------------------------------------------- 920m Toutes 1952m 4h 1100m...

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la croix de Nivolet

la croix de Nivolet

LA CROIX DU NIVOLET Point de départ : Parking de Chaffaron (entre Saint Jean d'Arvey et Lovettaz) - 592m Point d'arrivée : Croix du Nivolet, 1547m Dénivelée : 960 m - Durée aller-retour : environ 4 heures Approche : De Chambéry, prendre la route en direction...

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daube à la nicoise

Daube à la niçoise Ingrédients : • 1,2kg à 1,8kg de viande de boeuf à braiser dans la macreuse, le jumeau ou le paleron • la quantité nécessaire de viande a été augmentée de 800g pour éventuellement préparer un hachis parmentier. • 3 oignons • 5 carottes...

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rosbeef et purée de pomme de terre

Rosbif Ingrédients : Pour 4 personnes • Un rôti de bœuf de 800 g à 1 kg • 3 cuillerées à soupe d’huile • sel, poivre Préparation : Assaisonner à l’avance, si possible la veille, les grosses pièces de viande rouge, telles la côte de bœuf ou le rosbif :...

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Chausson d’agneau.

Chausson d’agneau. Ce midi, deux copains-voisins viennent déjeuner. J’aime bien quand ça panique un peu, le déj. décidé à 11 H., tout doit être prêt pour 13 H., j’ai largement le temps. J’ai quoi en stock ? Une pâte prêt étalé à pizza de chez Herta. Tiens...

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Lapin en gibelotte

Lapin en gibelotte

Marché pour 4-6 personnes 1 lapin - Coupé en morceaux. 600 g de gros Champignons de Paris - Pelés et ciselés en 4 ou 5 lamelles pas plus. 50 cl de Vin Blanc Sec. 1 Cuillére à soupe de Moutarde de Dijon. 50 g de Beurre. 30 g de Farine. 1 Oignon - Pelé...

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POULET BASQUAISE plat de volaille du chef ALAIN DARROZE Coût : 3 euro(s) par personne Ingrédients pour 6/8 pers. 1 poulet élevé au maïs de 1,5 à 1,8 kg 1 tranche épaisse de jambon de Bayonne de 100 g environ 6 tomates 2 oignons moyens 2 poivrons rouges...

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Poulet Basquaise

Poulet Basquaise

POULET BASQUAISE plat de volaille du chef ALAIN DARROZE Ingrédients pour 6/8 pers. 1 poulet élevé au maïs de 1,5 à 1,8 kg 1 tranche épaisse de jambon de Bayonne de 100 g environ 6 tomates 2 oignons moyens 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 gousses d'ail...

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